Utilisation et gaspillage de l'eau dans l'agriculture
Vous n'avez probablement pas réfléchi à la quantité d'eau que l'agriculture animale consomme et gaspille. L'eau pour le bétail comprend l'eau de boisson pour les animaux, l'exploitation laitière, les installations de lavage et les systèmes d'élimination des déchets. Tout cela contribue à la quantité d'eau nécessaire pour élever, faire grandir et abattre la viande et les aliments que vous préparez pour votre famille.
Cultures cultivées pour les animaux utilisés comme nourriture
En Californie, la luzerne est la principale culture et n'est même pas cultivée pour la consommation humaine. La majorité de ces cultures est destinée à l'alimentation du bétail et des porcs. (PSU, 2016)
Fait amusant: Nous aimons tous un beau morceau de fruit ou de légume. « En fait, il faut environ 3,3 gallons pour produire une seule tomate ! Par tonne, l'utilisation des légumes consomme environ 11 300 gallons d'eau et les fruits environ 38 000 gallons par tonne. » (PSU, 2016)
Terres utilisées pour l'élevage
Le problème de l'utilisation et du gaspillage de l'eau agricole est que le bétail et la volaille produisent beaucoup plus de déchets. En fait, en 2012, ils ont produit près de 13 fois plus de déchets que les 312 millions d'habitants des États-Unis. Alors que les déchets humains subissent un processus de traitement exigeant, les déchets animaux ne le font pas et il est fort probable qu'ils s'infiltrent dans les eaux souterraines, affectant les sources d'eau. (FoodPrint, 2020)
« Les déchets animaux sont stockés dans des étangs ou des fosses ouverts (appelés lagunes) et sont épandus sans traitement comme engrais sur les champs agricoles… La plupart des lagunes ne sont tapissées que d'argile et peuvent fuir, permettant aux déchets de s'infiltrer dans les eaux souterraines » (FoodPrint, 2020).
De plus, plus l'élevage est grand, plus la surface de terre utilisée est importante. « La demande en pâturages pour le bétail est l'une des principales causes de la déforestation. L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture a estimé que 70 % des terres qui supportaient autrefois les forêts tropicales humides de l'Amazonie ont été converties en pâturages » (Factory Farming, 2018).
L'impact de ces facteurs sur l'environnement et nos ressources en eau
Notre empreinte hydrique est importante tant dans l'agriculture fruitière et légumière que dans l'élevage. Certains fruits et légumes sont utilisés comme nourriture pour les animaux en plus de fournir aux communautés des aliments frais et sains.
L'élimination des eaux usées agricoles sans traitement peut rendre la faune malade et nuire aux personnes et aux plantes qui dépendent des sources d'eau à proximité si la lagune est utilisée pour la germination des cultures ou s'infiltre dans les eaux souterraines. Non seulement ces lagunes contiennent des déchets, mais elles contiennent également des produits chimiques, de la litière et du foin, et parfois des animaux morts. Lorsque trop de déchets sont utilisés sur les champs, l'excès sera emporté par les processus de ruissellement et se retrouvera dans les grandes sources d'eau à proximité comme les ruisseaux et les rivières, ce que l'on appelle la pollution de l'eau agricole. (FoodPrint, 2020)
Fait amusant : Avez-vous déjà pensé à la quantité d'eau nécessaire pour obtenir le morceau de steak que vous cuisinez pour le dîner ? L'abattage d'un animal nécessite 132 gallons d'eau. (PSU, 2016)
« la production de porc consomme 121 000 gallons d'eau par tonne ; le bœuf consomme environ 145 000 gallons par tonne ; et le beurre consomme environ 122 800 gallons par tonne » (PSU, 2016).
L'agriculture animale laisse une empreinte hydrique encore plus importante, allant de 36 à 74 trillions de gallons d'eau par an. Cela prend en compte l'eau de boisson pour les animaux, les installations de lavage, l'élimination des déchets, les opérations laitières et même la quantité d'eau nécessaire pour cultiver les aliments que les animaux consomment. (PSU, 2016)
Traitement de l'eau
Les systèmes d'eau municipaux qui fournissent de l'eau aux maisons, aux entreprises et aux zones de loisirs passent par un processus de traitement qui rend l'eau sûre. Bien que votre eau soit jugée potable, vous pouvez envisager de tester l'eau de votre maison pour détecter les éléments durs ou les bactéries qui peuvent vous nuire, à vous et à votre famille. Considérez Aqua Ultraviolet ! Nos technologies UV avancées détruisent l'ADN/ARN des contaminants nocifs et vous laissent une eau sûre à utiliser dans toute votre maison.
#uvsterilizers #uvsterilizer #water #drinkingwater #cleanwater #safewater #agwater #agriculturalrunoff #aquaultraviolet #aquauv #health #healthy
Sources et lectures complémentaires :
Water Sustainability and Animal Agriculture. Penn State University. (2016). Skf5159. https://sites.psu.edu/skf5159revisedblogs/blogs/blog/water-sustainability-and-animal-agriculture/
Food Print. What Happens to Industrial Agriculture’s Animal Waste? (2020). https://foodprint.org/issues/what-happens-to-animal-waste/?cid=906
Factory Farming. The Environment. (2018). https://springfarmsanctuary.org/facts-the-environment/